食品飲料凈化工程-潔凈車間成本隨清潔要求而不同。幾乎沒有ISO 3級和4級（1和10級）裝置。ISO 5級（100級）潔凈室成本是ISO 6級（1,000級）潔凈室的兩倍。成本隨清潔要求的降低（見表2）而大大減少。只有一小部分食品潔凈室利用了ISO 5級（100級）空間。真正經(jīng)常使用ISO 5級標準的是在諸如填裝生產(chǎn)線那樣的小區(qū)域。 

一、食品/飲料潔凈車間說明

食品飲料潔凈車間最好能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品/飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風淋室之間，也可同時和幾個操作間相通；操作間放在內間，主要供產(chǎn)品灌裝，房間應不受日光直射，大小適當，高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設備的高度確定)。房間過大，清掃和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應光滑無死角，以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔凈車間應為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。  

 

二、建筑平面布置說明

建筑平面設置應該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈車間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點： 

1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。 

2、實驗室的人流經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。 

3、食品飲料無菌車間物流由外走廊經(jīng)過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進入各操作室。  

 

三、關于車間的結構 

根據(jù)《潔凈廠房設計規(guī)范》車間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角。采用凈化廠房施工專用彩板，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達到14kg/m3,鋁材采用華聯(lián)專用鋁型材，為提高凈化間的使用壽命，并達到美觀大方的效果，所有鋁型材進行電泳處理。  

 

四、關于車間的地面 

地面采用溶劑型環(huán)氧樹脂，強度C20以上，表面密實，無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗，防靜電性能恒久不變，可承受中等以下載荷，耐高溫。在滿足使用的基礎上，可以起到裝飾的作用，耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優(yōu)良，顏色和光澤均勻一致。 

 

五、通風空氣凈化設備

潔凈廠房設計，按照規(guī)范要求，設計一送回風系統(tǒng)。機房設在廠房頂側(根據(jù)實地情況，可采用單元式凈化系統(tǒng)的，不用設機房)，各送回風循環(huán)風管在技術夾層內與空調機組連接成系統(tǒng)。送回風管道采用優(yōu)質鍍鋅鋼板，經(jīng)風閥軟連接。鍍鋅鋼板風管現(xiàn)場制作。 

 

六、照明 

潔凈區(qū)應采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。設計各房間內照明，紫外燈獨立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制；室內照明均采用密閉照明燈組；插座盤均采用嵌入式；室內無明線敷設。 

1、食品工業(yè)對人員、物料的動線有明確的規(guī)定，不可交叉流動，物料流動需設置專用的物料傳遞口或傳遞門；人員流動需走專用的人員通道。 

2、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質量要求，劃分潔凈級別，具體級別及要求： 

食品廠房潔凈級別及換氣次數(shù)：   

潔凈級別	塵埃數(shù)/		活微生物數(shù)/	換氣次數(shù)/h
	≥0.5um	≥5um
10 000級	≤350 000	≤2 000	≤100	≥20次
100 000級	≤3500 000	≤20 000	≤500	≥15次

3、對液體加工車間，需特別注意沖洗導致的污漬殘留于安裝鋁型材內，夏天產(chǎn)生霉臭，需做特別處理。 

4、人員洗手龍頭須非手動式（感應、腳踏或手襯式），生產(chǎn)車間進口必要時需設工作靴消毒池。

    百科凈化制作產(chǎn)品：
      凈化設備：潔凈棚、超凈工作臺、洗手池、風淋室、貨淋室、傳遞窗、FFU、BFU、高效送風口、層流罩、新風柜、采樣車、無塵衣柜等不銹鋼凈化制品。
        耗材配件：初，中，高效過濾器、耐高溫過濾器、液槽式高效過濾器、回風百葉、調節(jié)閥、保溫軟管、法蘭等。       
百科凈化專業(yè)從事凈化設備研發(fā)生產(chǎn)、安裝、維護的全面性技術服務的高科技企業(yè)。我們擁有強大的銷售團隊、眾多專業(yè)技術人才，貼心的售后服務。產(chǎn)品廣泛應用于光電、食品飲料、微電子、精密儀器、通訊通信、生物制藥、農(nóng)林、畜牧獸醫(yī)、檢驗檢疫、航空航天、汽車制造、大專院校和科研教學等行業(yè)領域。公司本著誠信、團結、創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營理念致力于潔凈行業(yè)，堅持以客戶三個滿意為基本原則：“產(chǎn)品質量的滿意， 先進技術的滿意，售后服務的滿意 ”,不斷加強企業(yè)內部的綜合競爭力，公司在競爭中求發(fā)展，在挑戰(zhàn)中謀機遇。勤勞和真誠的我們愿與您攜手并進、共創(chuàng)輝煌！   
深圳市百科凈化科技有限公司與國內外眾多知名品牌企業(yè)建立了良好、穩(wěn)固的合作伙伴關系，公司擁有強大的人才、技術團隊。并先后成為：惠州TCL移動通信、冠捷科技、信利電子、和而泰、上海微電子、印度尼西亞evercoss、菲律賓VanNC、Blackview、啟鵬天辰、易快來、龍祥卓越、思迪科、載誠中觸等眾多企業(yè)的合作伙伴。

   

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